중국 최고의 음식은:feat-한국인 입맛 기준,맛있는 중국 음식 순위-1부

가깝고도 먼나라 -중국/중국 음식 이야기



안녕하세요 겸손히 배우고 있는 아저씨 겸.배.아입니다.

오늘은 조금 생뚱맞을 수 있지만 궁금하실 수도 있는 제 평생 먹어본 중국요리 베스트 7을 선정하여 그 음식 설명과 맛 평가를 간단히 포스팅 해볼게요.

참고로 저는 40대중반의 아저씨이면 인천 출신이고 20대에 전라도와 경기도에서 자취를 했었고 충남댁 아내와 결혼하여 서울에 살다 중국에서 11년 체류중입니다.

입맛은 또래 남성들 비슷하지만 담배는 전혀 술은 많이 안하는 편이라 단거나 고소하고 담백한 걸 좋아하는 편이긴합니다

하지만 중국에 사는 이후는 한국음식의 애국자?가 되었을 정도로 한국음식이 너무 그리운 1인이라 중국음식 포스팅도 대체로 대부분의 우리나라 분들은 공감하실 것이라 생각됩니다.

자 그람 거두절미하고
중국 최고의 음식은:피쳐링-한국 입맛 기준,,맛있는 중국 음식 순위

두구두구두구...

그 1위는 ....


60초뒤에 쓸게요
w.c.좀갔다올게요

그 1위는 바로~~

훠궈火锅입니다 다른분들도 격하게 동의하시는 분들도 계실수 있을 정도로 맛있는 음식이지요.
위사진처럼 홍고추와 얼얼한 마향이들어간 매운 국물과 담백한 사골육수에 생강,파,마늘,약재가 들어간 위엔탕-원탕 이렇게 두가지 국물이 반반 담긴 큰 남비에 고기.야채,두부 등을 담갔다 소스에 찍어먹는 이맛은 한번도 안먹어본사람은 있어도 한번만 먹어본사람은 없게 만드는 마성의 음식이  되게 한것입니다.

이에 더하여 겻들어 먹는 소스 이거역시 20가지  이상의 다양한 재료들 중에 원하는걸 믹싱하여 자칫 담백함에 지칠듯한 미각에 활기를 넣어주지요.

제 개인적으로  고추기름,마늘,파,땅콩가루,깨 간것,간장 등으로 소스를 만들어요.

08년 여름 처음 길림성에서 이 음식을 먹을때 현지인들이 국물에 샹차이-고수를 넣고 양고기를 찍어먹길래 따라했다고 혼줄이 난 적이 있었는데 얼마 후엔 지나선 돈 없어서,안사줘서 못먹는 그런음식이 되었고 손님 초대시 제일 먼저 떠올르는 외식 메뉴 중 하나가 될 정도로 저를 완전히 매료 시켜버렸었지요. 지금도 한달에 한두번은 꼭 먹습니다. ㅎ

자. 이제중국
 최고의 음식은:피쳐링-한국 입맛 기준,,맛있는 중국 음식 순위
베스트 2는

바로 이겁니다 ㅎ

이 이름을 정확히는 모르셔도 칭따오엔 양꼬치는 들어보셨을거예요.ㅎ

정확한 현지식 발음은 샤오카오烧烤또는 추안串입니다. 중국 꼬치집 네온 간판이 串으로 되어있어요.오카오는 불에굽는다는 의미고 추안은 꾀다는 의미이지요 동북에는 추안을 추알이라고 발음했었습니다 남쪽은 추안이나,추알이라는 표현을 잘 안쓰더라고요.

ㅏ무튼 이 음식이 단지 양고기만 꾀어 굽는게 아닌데 기원이 몽고지역 유목민들이 양을 잡아서 불에 이런식으로 구운것에서 유래한것이기에 양꼬치라고 통칭하는것 같습니다

실재론 양뿐만 아니라 소,돼지,닭의 살코기와 내장등 부위와 야채류 빵류 두부류를 역시 잘 구워먹습니다

한국에 치맥이 있다면 중국은 꼬맥 -꼬치 맥주가 있겠네요 ㅎ

필자는 동북에 살때(아,참고로 동북은 중국의 동북지역의 3개성 즉 3개도를 의미하는데 하얼빈,지린,랴오닝) 소 살코기와 소 힘줄 그리고 두부피를 많이 좋아했었습니다.

정말 꼬치구이누 없어서 못먹었고 어떤때는 하루걸러 한번씩 먹었던적이 있었습니다

혹시 이 글을 보시고 흥미가 느껴지시는 분들은 포털사이트 검색창에 양꼬치 검색후 가셔서 한번드셔시기를 추천합니다 정작 가시면 초보자들은 실재 주인공 양보다는 식히 드셔본 소고기를 먼저 드셔보시길 추천합니다.왜나하면 양은 향이 호불호가 매우강합니다.
그리고 찍어먹는 것이 있는데 이건 소스가 아니라 여러분들 간이나 허파 순대등을 찍어먹는 그 것 과 비슷하게 맵고 짜고 향이 강한 것들을 갈아서 가루도 된걸 주는데 그걸 찍어먹습니다.

제가 베스트 7을 오늘 다 쓰려고 했는데 쉽게 마쳐지지가 않네요.

좀 쉬다가 2부로 다시찾아뵐게요 ㅎ
지금까지 중국갔다 중국갔다  중국갈래!?
방지기  험블 러너 겸손한 배움이 였어요
또 볼게요 빠이


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